纯外卖店,店租2000,前期一个人,菜品半成品到

问:纯外卖店,店租2000,前期一个人,菜品半成品到店,成本7元卖12元,能做吗?

完全不能做,没有一点胜算。

我做过这种,那时小巷子里店面一个月450的房租,只有10个平方左右。

料理包素的大概进价3.5左右,荤菜5块左右。配点榨菜和鸡蛋米饭一份售价在16到18块。

一开始白天做,也就7.8单,完全没有竞争力,客户根本不喜欢吃这种便当,差评也多。后来改只做夜里生意,白天不做,稍微好那么一点,差不多20单左右。为什么晚上做?竞争力就少了很多,夜里12点也只有那么几家烧烤店,所以你再难吃,还是有人需求。

这个根本没法维持,我是自送,也是一个人。那时候外卖平台还有补贴,没有抽成,我顺便找朋友在刷单,一天大概刷30单左右,一单可以套8块左右,靠这个在维持,但是这个长不了,刷了大概2个月就没法再刷单,也没有补贴。

硬着头皮坚持了一年,后面就撤了。

这种料理包只能是附带着卖,主卖肯定是没戏的。我现在看见在外卖平台有开这种店的,基本都是一塌糊涂,这种生意没戏

完全可以做,我有一家店专门做外卖的(和你的餐品类似),5元的毛利完全可以支撑起你的纯利润,我这里美团的扣点是21%,保底是4元,起送价是15元。这里指的是,顾客下单超过20元,美团外卖按照21%收取平台扣点,低于20元收取保底扣点4元。了解清楚平台扣点然后设计好自己餐品定价。

这里以我自己的餐品定价为例,我店里正常零售的每份餐品是12元。成本7元左右。我美团外卖定价是31.8元。然后设置折扣价16.8元,(5.28折)餐盒费2元。减免费送费2元。顾客实际付款16.8元(餐品费)加+2元(餐盒费)=18.8元—2元配送费=16.8元+剩余配送费=实际支付款。那么我们自己这一单收入多少呢?就是16.8元—4元平台扣点=12.8元。其中0.8元正好是餐盒成本费。所以实际我们这一单还是卖了12元。和店里零售价是一样的?看懂了吗?其它的餐品也是类似定价。最后的效果是所有餐品都是4折,5折左右。(这样折扣力度可以更好的参加平台活动)而实际上我们每一份都和店里零售价一样。这样才能保证外卖赚钱。具体有不懂的地方可以随时问我,私信我。


说外卖不赚钱那几个,只能说一句:

技术不到位回家练去。

自己做不好,天天吵着大环境平台市场不好,无能!

本人经营几家外卖店,随便拿出一家的美团数据。也求大神放过,店小人少。

目前经营小食类产品,深刻懂提问者的难题。

说一个公式:

主产品+凑单产品=满减+2~3元钱

做外卖的人自然懂,不懂私信问我!

根据以上公式解决的问题包括

1.产品定价(结合成本和满减算定倍率)

2.活动怎么做(满减如何大却不赔钱)

3.每单净利多少钱(搭配凑单流只算均单利润)

根据楼主提问,首先产品定价有问题,定倍率必须做到3.5以上才有利润。

第二,缺少凑单产品来参与满减

第三,根据凑单产品和主产品价格计算满减档位,定好包装费!

楼主如果还不是太明白,私信我。


按你的成本来说不能做,绝对不能做,如果你能够把成本稍微压缩到6元,单价提高到15元才能发展。如果是2人以上建议平台和自送结合,我之前做过饭,无证经营,但我只是单人做,等于炒更,就做网吧熟客。我下午摆摊做牛杂,中午如果接到微信单会抽时间送,专做大虾饭和鸡扒饭,分茄汁、黑椒、美极,找冷库买的越南草虾50一件1公斤(25-29只),对半开两只一份,光虾的成本是3.7到4元之间(看脸),加上餐盒、餐具米饭和配菜调料等,成本大约是6.5元,我卖16一份(鸡扒一样是网购的,110克一块,3.3元)。我仓库的档租1000,水电平均每月900,如果我两个人以上做只做饭的话我要保持每日100份才能月入过万,每份毛利是9.5元,刨除档租水电开支的打底7份,目标净利润每人每天不低于200的话,我要做约为50份。老实说,不难。。但这是基于我的成本控制和单价定位都比你做得好还不入平台的前提下,你7元成本只卖12,这买卖根本不能做,毛利不到售价的6成是基本没钱赚的,还入平台进一步压缩利润空间,还不如打工。

不做,你心有不甘,做了你会凉的很甘心!!本人在深圳做烧烤的,在此建议你不要做,也不要听信任何做什么线上代运营的,纯粹是为了骗钱,这些公司和网上搞什么培训带你月入百万是一样的。有能力自己不干,还给别人打工做这个培训代运营。本人餐厅在线上区域内算得上烧烤做的最好的,美团年业绩120万,饿了么100万。没有靠任何机构代运营,都是在美团饿了么平台里学习的营销。但做起来很累,利润也是相当的薄。美团、饿了么扣点百分之十五~二十,其中包含骑手配送费,除此之外,必须还要做满减活动,和同行竞争,再有还要推广费用。如竞价排名,有的餐厅会提到3-5块之间,顾客点进来餐厅一次,不管消费还是浏览,都会给美团产生费用。没有做竞价排名,你的餐厅没有曝光率,更别提有订单了。还有就是包装费,现在的包装成本也都很高。如果只是简单考虑成本,售卖价,每个单都能让你贴钱进去。算下来商家也挣不到钱。只有中间商挣了钱。过完春节,我也不打算再继续经营了,虽然有利润,但天天熬夜,感觉不值得。明年改行做别的了。在此提醒大家,餐厅九死一生,谨慎入行!!!


楼主请看,根据目前平台抽成20%来计算,你每单利润大约在2.6元(非毛利)。

店租2000元,商用水电算1000元/月,在没有人工成本的前提下,你基础月支出需要最少3000元。

也就是说,你至少得每天保障有50单,130元/天,才能支付基础月支出,无盈利。

如果你平均每日能接到100单,260元/天,那么你的利润相当于一个二线城市公司职员,4000多一点。

想要盈利,至少得保证每天150单以上。


但是就现在的市场环境来看,很明显这是不可能的,一家线上线下一体的大店做线上宣传,都无法保障每日接单量,只是尽可能的提升。


看到这个,楼主认为能做吗?


关于餐饮创业问题楼主可以关注我。


依照所说的纯外卖店,我个人认为成本过高,输在起跑线上...


你是否是中了被快招加盟套路?


因为新手的钱是最好忽悠的,很多餐饮公司深知这一点。他们一般会把最初的几家直营店的数据做的非常漂亮,哪怕亏很多钱也要把数据做上去,最好做成万单店。数据做好以后好好包装一下,然后开始迅速招商。

有很多新手会掏钱加盟这些品牌,以为自己加盟后单量也能像他们一样多。

但事实真相是这个所谓的“品牌”并不能给你带来更多的订单和利润(因为现有的外卖品牌根本没有形成任何的品牌效应),品牌方在加盟后除了给你供应高价料包之外,也不会管你的死活,几万的加盟费白白打了水漂。


2000元/月的房租,外卖选址错了。

开外卖店的优势就是要足够低的启动成本,有一些热门商圈和地段对于做外卖来说是完全没有性价比的,很多外卖店的房租成本比堂食店还高(有可能还要加转让费),一个商圈(区域)不同地段的房租均价有时会相差好几倍,如果你要做纯外卖,在开店之前一定要做足市场调查,把商圈内每一个地段的价格都了解清楚。

选同商圈里最便宜的地方,这个数据支撑一定要做到位。


还望楼主仔细斟酌考虑,纯外卖店该怎么做,可以私信我哟~

你好,我是做外卖代运营的,给你分一下你的情况。

首先你要做纯外卖店,一定要弄懂平台的规则,不然没有线下堂食的支撑,一旦做不好,必然经营不下去。

外卖的收益要计算有点复杂:平台扣点18起(连锁门店有的15,而且新店现在有的地区已经提高到21了),还有你的补贴,线上的回款率计算公式:1✘(1-18%)✘(1-商家补贴)这样算下来,如果你是10%补贴的话,线上的回款率是73.8%,也就是说你卖100块钱,实际到手73.8元。

食材的成本7/12,也就是58%,你的包装成本3%,水电人工5%,因为是纯外卖,不做堂食,房租成本也要计算在内,就算10%吧,这样统计下来你要的利润就是:73.3-58-3-5-10=-2.2,也就是赔钱。

如果你不做活动补贴,那这个10可以节省下来,那也只是维持在7.8%纯利润,比例太低了。而且你不做外卖的活动,排名加权自然享受不到,一旦过了新店的免费推广期,你的自然流量几乎就没有了。

最后总结下,做补贴,你赔钱。

不要补贴,你的利润在8左右,意味着100块营业额,到手的纯利润在8元,你可以自己算下。纯外卖的门店不是没有出路,确实有做的好的,不过我建议你好好计算一下,再决定。

我是一个专注于实体营销策划方面的自媒体创作者,尝试回答这个问题。

进价七块的产品,售价12块,那就是70%你毛利率,正常看来这个生意是可以做的。

那么这里到底能不能做,要看的是你的产品是不是刚需,同时你的经营能力,也就是说,一天能卖多少份,2000的房租,一天就70,加上水电什么的,一天最少50,一份进价7块,卖12块,也就是说一份赚五块,那么一天要卖出16份才能保本,这里还没有算配送费用,算上的话最少要卖出20份以上才能不至于亏损。

然后算人工,假如你一个人做的话,按你一天要赚200赚,那么你要卖掉60份,算上配送费用的话,一天最少要卖掉100份以上才能确保月利润在6000以上。

所以根据你自己的最差预估,一天能卖掉多少份,决定是不是值得去一试。

如果你学了一些营销策划,懂得怎么去快速裂变客户,那么这个投资小的生意还是可以做的,比如你想月收入6000,那么年收入72000,你可以拿两个月不赚钱,只是用来累计客户数据库,做好了后面每个月赚7200即可。

方法很多,需要策划方案的话,我们可以一起交流讨论。

希望我的回答能帮助到你,谢谢!

正好开了一个外卖店。成本在哪里,我来给看官分析分析:1、美团抽成19个点,一个订单最低收3.5元;2、配送费3元,表面上是顾客承担,我们一般自己承担2元,客户承担1元;3、各种红包,美团最常发的是7元的红包,平台、外卖店各承担3.5元,遇上顾客用了红包,这个单就白干;新客户到店红包15元,如果遇上这种红包,必亏;4、推广费,没有推广就没有展现,你看到的软件首页店铺推广费没有低于1元的,就是客户点击一下1块钱,我们选择的是6毛一个点击,每天预算50元。这只是点击哦,不是成交扣费哦,如果没有老客户,新店完全靠推广,根本无法盈利。5、由于无法进小区,无法进学校,距离太远饭菜变凉,偶尔装掉了筷子、吸管,导致客户退单,都是自己赔钱。6、房租,都是偏僻地方,租金一般比较便宜。7、外卖一般至少要做到晚上10点,自己干还是请人做,身体、预算能不能承受,三思而行朋友。

41%的利润比很高了!

靠外卖来提高销量有两种途径

美团、饿了么等网上平台,优势在于宣传效果比较好,能提高销量,缺点是大头的钱被平台收取,前期这些平台做活动时10%左右的抽成甚至免费,但是现在高达了20%,很多商家纷纷逃离,利用小窍门绕过平台点单,但是结果也不尽人意!这些平台都有一个评价机制,刚进入平台商家朋友竞争力很小,还需要前期不断“做活动”或者“刷销量”来提高知名度,平台已经非常成熟了,都是在分化商家利益!自己建立人脉圈子,这种效果在地级市得到广泛使用,通过线下发传单,达到宣传效果,然后在通过加微信群汇集在一起,群里面类似与平台,自助点单能避免掉那笔平台费用,但是这种方式流量不会得到很高的突破,毕竟订餐的流量大部分还是在平台上面!只能小有成就,想要更大的销售量目前还不实际!


很多商家都明白水涨船高的道理,外面既然费用提高了,那么自己的销售单价也可以提高,商家的这种做法并不可取,你单一提高单价,无形中平台是没有多大损失的,但是你的价格普遍高于同行商家,你就失去了竞争力!

你的餐饮利润达到了41%,在餐饮行业中已经很高了,从我做商业地产几年来看,餐饮的利润比控制在30%最为合适,毕竟客户消费与你的利润收入有一定矛盾性,不能物超所值就不会得到大量客户的认可!

我是商业小怪兽,一个从事商业地产工作者!

更多商业、房产咨询可以关注我

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